Googleが認めた菓子材料の凄さ

横関食糧工業　上新粉　200g

上新粉はうるち米を精米し、ぬかをとり、水洗いしてから製粉した品です。

　上新粉は熱湯でこね、白玉粉・もち粉は水でこねます。

上新粉はこねるお湯の温度が高いほどよいのです。

温度が高いと吸水率が高くなり、こね上がりの生地が蒸した場合に近くなるので、こね上げ・加水量の加減が容易になります。

名称：上新粉原材料名：うるち米内容量： 200g 製造者：横関食糧工業　

道明寺（どうみょうじ）は、道明寺粉を用い、桜の葉で包む桜餅。京菓子にも見られ京風桜餅ともいう。大阪府藤井寺市に材料の道明寺粉の由来にもなったという同名の寺がある。
@sakura_mo_chi 2018/05/26 06:00

@dokuraz 手に入る材料と設備が限られてる中で手軽に作れそうなおやつってなんだろ？って考えたらシンプルな揚げ菓子かなーって結論になったんでたぶんその辺かな～って考えてます！いっぱい揚げてもりもり食べよう！
@k_mushiko 2018/05/23 09:38

だいたいにして材料がしんどすぎどんだけアーモンドプードル使うんだよあとメレンゲ卵からそんなに規定量の卵白は取り出せない多くの焼き菓子にトライしてきたが、マカロンてめーとだけは一生分かり合えん
@midloyal 2018/05/21 12:19