ベトナム料理をSHIFTする

大豆から作られる調味料。

料理に旨みやコクを出す材料として、とりわけ、炒めものによく使われ、スープのダシとしてもお使い頂けます。

タイをはじめアジア全般で多くの人に使われる、たまり正油のような風味を持つ万能調味料で、醤油よりは甘みが強く、香りにもコクがあり、とても便利な一本。

■名称：シーズニングソース ■原材料：ソイビーンソース（大豆・とうもろこし・小麦）、砂糖、食塩、調味料（核酸） ■内容量：980ml ■賞味期限：枠外に記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存し、開栓後は冷蔵庫にて保管し、お早めにご使用ください。

■原産国名：タイ国 ■輸入者：株式会社エーワン ■お客様のレビューより 私の場合、茄子とベーコンのスパゲッティーのメインの味付けに使用します。

なかなか手に入らないため、代用でマギーのシーズニング（かなり昔）か、たまり醤油を使用していましたが、比較にならないですね＾＾やっぱり本物！！ ちなみに茄子ベーコンの作り方は・・ 茄子は乱切りで、たっぷりのオイルにガーリックと、赤唐辛子を入れ風味を付けます。

オイルが焦げ臭くなる直前にガーリックと唐辛子を取り除きます。

油温はやや低めで、茄子を入れ、ゆっくりと火を通します。

茄子の皮が色づいてきたら火を強めにして、表面がカリッとなる感じでオイルから上げ、キッチンペーパー等で余分な油を切ります。

スライスベーコンは1/4カット程度に切り分け、先ほどの残ったオイルを小さじに1程度フライパンにひき、ベーコンを炒めます。

しっとりとやや焦げ目が付く程度に炒め、先ほどの茄子を入れます。

別に茹でておいたスパを入れ塩コショウで軽く下味をつけ、火を止める直前にシーズニングソースを適量（1人前なら小さじ2/3程度？）入れてよくかき混ぜて出来上がりです。

シーズニングは卓上まで持って行き、好みの味加減で追加しても、醤油のような舌を刺すような刺激が無いので、とても美味しくいただけます。

ナンプラーとこれを入れて野菜を炒めたらタイ料理屋さんで食べた野菜炒めにかなり近い味になりました！ チャーハン、蒸しどりや豚の炒め物など、これはかかせません！ お醤油代わりに使っています。

■お客様のレピュー ・タイ料理で重宝します。

小さじ1で味が変わります。

店頭で見かけたことがないので、ここで買えるのがうれしいです。

　 ・待ってました〜! 家では無くてはなら無い調味料です。

何の変哲も無い野菜いためがたちまちアジアンになるのですから! 中々そこいらでは、販売されて無いので飛びついて購入しました。

　 ・これ本当に便利ですね。

ナンプラーとこれを入れて野菜を炒めたらタイ料理屋さんで食べた野菜炒めにかなり近い味になりました！ 　 ・私の場合、茄子とベーコンのスパゲッティーのメインの味付けに使用します。

なかなか手に入らないため、代用でマギーのシーズニング（かなり昔）か、たまり醤油を使用していましたが、比較にならないですね＾＾やっぱり本物！！ ちなみに茄子ベーコンの作り方は・・ 茄子は乱切りで、たっぷりのオイルにガーリックと、赤唐辛子を入れ風味を付けます。

オイルが焦げ臭くなる直前にガーリックと唐辛子を取り除きます。

油温はやや低めで、茄子を入れ、ゆっくりと火を通します。

茄子の皮が色づいてきたら火を強めにして、表面がカリッとなる感じでオイルから上げ、キッチンペーパー等で余分な油を切ります。

スライスベーコンは1/4カット程度に切り分け、先ほどの残ったオイルを小さじに1程度フライパンにひき、ベーコンを炒めます。

しっとりとやや焦げ目が付く程度に炒め、先ほどの茄子を入れます。

別に茹でておいたスパを入れ塩コショウで軽く下味をつけ、火を止める直前にシーズニングソースを適量（1人前なら小さじ2/3程度？）入れてよくかき混ぜて出来上がりです。

シーズニングは卓上まで持って行き、好みの味加減で追加しても、醤油のような舌を刺すような刺激が無いので、とても美味しくいただけます。